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しょうが焼き定食

  • 2015.12.20 Sunday
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初めてしょうが焼き定食(480円)を食べた。
昼は400円を上限としているが、最近は晩飯を作る時間がなく、出来合いのおかず一品を買っているので、
晩の分を昼に持ってきた形だ。

私が成功したときの逸話として、昼はずっと400円以下でがんばったというのも捨てがたかったが、さすがに豚(カレー)丼に飽きてしまったから、仕方がない。

そこで、しょうが焼き定食を食べたが、これが結構いける。肉の量も多く、味は濃いが、ご飯と食べると悪くはない。
味噌汁はインスタントの風味だが、費用対効果で考えれば、いいほうだと思う。

しかし、バイトの効率よい動かし方と最少人数での料理提供が、吉野家の低価格の支えだったのが、ひどく揺らいでいるように感じた。

メニュー数の増加、一品あたりの調理時間の増加、この2点で店員さんは混乱していた。
1人で仕事を行えるから、カウンターの幅は1人分と聞いたことがあるが、今日はカウンターで店員2人が動いていた。すれ違うのも結構きつそうだった。

牛丼だけで勝負⇒分担で各店員の仕事量は少なくできる⇒カウンターは1人の配置でこなせる

この流れの根本が崩れたとき、いろいろな弊害が出てくる。
吉野家の作った、勝利の方程式は、前提条件が崩された形だ。

ただ、次もしょうが焼き定食を食べたいと思った。
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渋谷という場所

  • 2015.12.12 Saturday
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駅前には、人、人、人。しかも、よくわからないファッションをしている人が大多数という不思議な場所。
自分をアピールするステージのような場所。
なぜかパトカーが止まっている場所。外国人がなぜか集まっている場所。
そんな渋谷が気になる。

はっきり言って、私は渋谷が苦手だ。息が詰まる。
でも、あそこにいる人たちがなんのためにそこにいるのか、特に夜の終電間際にいる人たちが。
楽しいのだろうか?

あの町をもっと調べてみたい。
渋谷に関して思うことがある人、意見をください。
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